2. mezinárodní kongres o fytáze staví výživu prasat a drůbeže na novou úroveň
Okolo 60-80 % fosforu v obilovinách a olejninách je vázáno ve formě kyseliny fytové nebo fytátu. Prasata a drůbež tráví fytáty nedostatečně, takže dochází k výživovému deficitu fosforu a zatěžování prostředí fytátovým fosforem.
Enzym fytáza se ve výživě zvířat používá za účelem rozložení fytátů jako antinutričních složek a také kvůli zlepšení využitelnosti fosforu a minerálních látek, které se stěpením fytátů uvolňují.
Na kongresu se diskutovalo o významu aplikace mega-dávek fytázy, protože obecně platí, že absorpce nutrientů se nutně nemusí zvyšovat se zvyšováním dávky. Byl posuzováni význam vysoké dávky fytázy při použití krmiva s nízkým obsahem fytátů. Bylo dokumentováno, že mega-dávky mohou snížit náklady na krmiva, a to v závislosti na množství fyfázy a ostatním složení krmiva. Doporučené dávky vápníku a fosforu spíše závisejí na poměru hodnot než na absolutních hodnotách obsaženého množství.
Bylo pojednáno i o vývoji plodin s nízkým obsahem fytátu na základě změny enzymů na úrovni semene.
Pořadatelé kongresu, kterými byli AB Vista, Massey University, University of Maryland, Scothorst Feed Research a The University of Sydney, považovali za úspěšnou úroveň diskuse, která významně přispěla i k objasnění problematiky, jak nahradit přidávané fosfáty za účelem vytváření “bezfosfátového světa”.
Kontakty pro získání dalších informací:
Lucy Egerton at Nexus on 0207 052 8836 lucy.egerton@nexuspr.com
Kevin Coles at Nexus on 020 7052 8840 kevin.coles@nexuspr.com
Vydáno: 18.1.2013