V Petrohradě se otevře škola pro obor vaření piva
Ruský trh s pivem je po minulých letech rychlého růstu již 3. rok po sobě v citelném spadu a to i především vzhledem k omezením daným zákonen, v omezení reklamy, způsobů prodeje a vzhledem k měnící se kvalitě piva. V Rusku se prodá ročně kolem 85 mil. hektolitrů a za poslední roky se citelně snižuje o asi 7 % ročně.
Zvyšuje se však počet místních, lokálních malých pivovarů, především v rámci fungujících restaurací. Počet malých pivovarů se poslední roky zvýšil 5 až 6x. V Rusku je asi 250 funkčních pivovarů, 263 mini pivovarů a 182 pivovarů přímo v restauracích. V Petrohradě místní malé pivovary mají velký potenciál rozvoje a trh tuto tendenci potvrzuje. Větší perspektivy však nabízí rozvoj malých pivovarů v okolních regionech, kde zatím také pivovary chybí ale mají velkou perspektivu.
Zpracoval kolektiv pracovníků zahraniční kanceláře CzechTrade v Petrohradě.
Vydáno: 21.4.2015
Autor: CzechTrade