Rekordní počet varovných hlášení v RASFF

Systém Evropské unie sloužící k rychlé výměně informací o rizicích vzniklých v souvislosti s potravinami a krmivy (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF) – je nezbytným nástrojem zejména v nouzových situacích. Svůj význam potvrdil podle aktuálně zveřejněné výroční zprávy i v loňském roce. Do RASFF je zapojeno všech 27 členských zemí EU, EFSA, Lichtenštejnsko, Norsko, Island a Švýcarsko.

Původci alimentárních onemocnění

Alimentární onemocnění je onemocnění z potravin způsobené přítomností nežádoucích mikroorganismů - označuje se jím každé onemocnění člověka a zvířat, kdy se jedinec nakazí pozřením kontaminované potravy či tekutiny (vstupní branou infekce je trávicí trakt). Mezi nejznámější alimentární onemocnění patří salmonelóza, úplavice nebo listerióza.

Vědecké stanovisko k riziku, které představují shiga toxin produkující bakterie E. coli (STEC)

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) vyhodnotil riziko pro veřejné zdraví, které představují shiga toxin produkující kmeny bakterie Escherichia coli (STEC) a další patogenní bakterie, které mohou kontaminovat semena určená pro klíčení a naklíčená semena (klíčky, výhonky a řeřicha).

Stránky